若提到能有效對抗掉髮問題的營養成分，我們最常得到的答案是蛋白質和鋅。但事實上鐵質也會影響頭髮的生長。雖然鐵質較不為人所知，但如果身體缺乏鐵質，可是有可能會導致掉髮的！就讓我們來探究一下鐵質和頭髮稀薄之間的關係，並了解該從何處攝取鐵質吧！
缺乏鐵質不只會導致貧血，更有掉髮的風險！
大家都知道鐵質不足會導致貧血，但是你知道嗎？缺鐵其實也會造成髮量減少。
鐵質就像頭髮主要組成成分「蛋白質」和頭髮生成所必須的「鋅」一樣，是幫助毛髮生長不可或缺的營養之一。
此篇要為大家詳細解說鐵質不足導致頭髮稀疏的原因，也會在最後推薦富含鐵質的食物。
關於鐵的小知識
首先我們必須先認識一下「鐵」。
鐵質屬於礦物質的一種，是製造血液中紅血球的成分之一。為了讓紅血紅成功地將氧運輸至身體所有部位，鐵質絕對是必要的營養成分。
貧血症中的「缺鐵性貧血」正是鐵質不足所造成的。
當紅血球的量不夠，攜帶的氧氣量減少，導致無法供給足夠的氧氣給全身時，就會有暈眩、頭痛、心悸等貧血的症狀發生。
此類「缺鐵性貧血」就和我們前面所提到頭髮問題相關。
接下來要來詳述其原因。
鐵質不足會導致掉髮的原因解析
為什麼鐵質不足會造成髮量減少呢？
這是因為當身體含氧量不足，細胞們的工作效率低迷，進而影響到頭髮生長。
對細胞來說氧氣即是能量，因此鐵質不足會間接地讓細胞無法正常活動。
不只製造頭髮的細胞工作能力下降，紅血球量的減少也會使必須營養無法順利地運送至頭皮，以上的兩個主要原因招致頭髮稀疏問題。
因此，我們要多攝取富含鐵的食物來避免這些困擾！
預防掉髮的含鐵食物TOP 5
為了避免上述這些情形發生，我們將介紹五種含有豐富鐵質的食物。
1. 肝臟
牛肝的含鐵量：4毫克
雞肝的含鐵量：9毫克
豬肝的含鐵量：13毫克
吃肝是很有名的補鐵方式，其中又以豬肝的鐵質含量為最高。
2. 蛤蜊
水煮蛤蜊的含鐵量：29.7毫克
蛤蜊中不只含有大量鐵質，也富含鈣及鋅等多種礦物質。其維生素B12的含量在貝類中也是數一數二的，而維生素B12是在製造紅血球過程中的重要角色。
為了預防貧血及其造成的其他負面影響，嘗試著多食用含有蛤蜊的料理吧！
3. 蛋黃
蛋黃這種常見的食材竟也富含鐵質，真是令人放心！
蛋黃的含鐵量：6毫克
不愧是被稱作「完全營養品」的雞蛋，除了鐵，更含有各種人體所需的營養成分。
雞蛋中富有頭髮主要組成成分「蛋白質」和頭髮生成所必須的「鋅」，因此整顆雞蛋一起食用當然是最好的。
除了上述的營養成分，雞蛋中也含有能夠製造甲狀腺素的「碘」，甲狀腺素是控制頭髮生長的重要激素。甚至也有輔助各種營養成分發揮功能的「維生素A、B群、E」
蛋料理有上千上百種，因此可以利用不同的料理方式，讓每天都可以吃到美味的雞蛋料理來獲取各類營養成分。建議食用量為一天一顆雞蛋。
4. 海苔
海苔的含鐵量：11.4毫克
海苔是由藻類製成，其中含有非常豐富的鐵質。
不僅僅只有鐵質，製成頭髮所必須的「鋅」、防止細胞老化的「維生素A」、促進細胞代謝輔助頭髮生長的「維生素B群」等都富含於海苔中。
特別是其類胡蘿蔔素之一「β-胡蘿蔔素」的含量十分出類拔萃，甚至是胡蘿蔔的含量的3倍以上。
類胡蘿蔔素可防止細胞老化，因此可以期待它的效果，減緩製造頭髮的細胞以及頭皮細胞的衰亡，以此達到活化細胞活動的作用。
5. 油菜
油菜的含鐵量：2.8毫克
綠色蔬菜中營養價值首屈一指的油菜，除了含有大量鐵，吃油菜也可以同時攝取到抗氧化十分出名的「維生素A」以及有益於血液循環的「維生素E」。
※文中記載之含鐵量皆為每100公克的含量
用均衡的飲食來改善掉髮吧！
本篇說明了鐵質對於頭髮的重要性。
想從飲食來改善髮量問題，大家務必要注意並非只攝取單一種營養，而是要均衡、有計畫性地攝取各種營養成分。
盡可能地不要食用營養補給品，而是多花點心思從每日三餐的飲食中攝取蛋白質、脂質、糖分、各種維他命及礦物質才是最好的喔！
