健康的頭髮需要胺基酸! 幫助生髮的食物有哪些?

健康的頭髮需要胺基酸! 幫助生髮的食物有哪些?

你知道生髮所需的營養素是什麼嗎?其實,要長出健康的頭髮,我們所需要的營養素就是胺基酸,也就是蛋白質。為了培育出健康的頭髮,要做什麼比較好呢?今天我們就來為大家徹底解說!

你知道頭髮和胺基酸的關係嗎?

頭髮和胺基酸的關係

你知道我們的身體,是由什麼組成的嗎?
你可能會在想「到底是什麼呢?」,其實答案很簡單,大部分都是由蛋白質組成的。
對身體各器官而言不可或缺的蛋白質,究竟又是由什麼組成的?那就是「胺基酸」

也就是說,我們的身體是由胺基酸所組成的。
所以,我們的頭皮、頭髮也都是由胺基酸組成的。
既然我們的頭皮、頭髮是由胺基酸組成,那麼若攝取優質的胺基酸,對頭皮、頭髮,都會有加分的作用喔。
今天我們就要向各位說明胺基酸與頭髮的關係,以及把能擁有健康髮質所需胺基酸的攝取方法推薦給你們!

是由胺基酸的1種「角蛋白」所組成

頭髮的組成

洗頭髮、吹頭髮的時候,你有沒有過看著烏黑亮麗的秀髮,看到出神的經驗呢?
我們豐富的毛髮,有90%以上的成分是由一種叫「角蛋白」〈Keratin〉的蛋白質所構成的。

角蛋白是什麼樣的蛋白質呢?
它是由胺基酸所形成的,亦是構成人體、頭皮不可或缺的營養素。

我們從飲食中獲取的蛋白質,會在體內被分解成胺基酸。
然後,由毛母細胞再度合成角蛋白質,而後經過角化後變成頭髮。

如果「頭髮原料」-蛋白質的攝取量太少,就會因為無法順利生成角蛋白質,而使毛髮會變細,甚至也有可能會發生掉髮、分岔等毛髮問題。

再說,蛋白質本來就不單單只是用來生長頭髮,身體的肌肉等也都是由蛋白質組織而成。
因此,從食物當中攝取來的蛋白質,會被作為營養素,先送至內臟等與維持生命有關的地方。

其次才是與維持生命無關的頭髮、指甲、肌肉等。
因此,不正常的飲食生活等,導致蛋白質不足時,就會對頭髮、肌肉有不好的影響。

你有沒有洗頭髮時,「覺得頭髮變細了」的經驗呢?這很有可能是因為飲食不正常,造成營養無法傳送到頭髮的緣故。

構成頭髮角蛋白的18種胺基酸

構成頭髮角蛋白的18種胺基酸

構成頭髮的大部分角蛋白質,是由18種胺基酸組成的。
這18種的胺基酸,可分為兩種。一是能在體內合成的「非必需胺基酸」,二是無法在體內合成的「必需胺基酸」
其中,有個含量特別多的胺基酸成分。

那就是,含有硫磺的胱氨酸。這也就是為什麼燃燒頭髮時,我們會聞到一股和硫磺一樣的特殊味道。
此外,有一說法指出,頭髮中所含的胱氨酸越多,是讓頭髮又粗又硬的原因;也有另一說法表示胱氨酸與頭髮的強度、彈力性有關係。

當我們發生掉髮、分岔等這類頭髮的問題時,可能第一個想法會是想換洗髮精、潤髮乳、護髮乳來找回頭髮的健康,但說不定其實只要留意一下飲食習慣,也許就能夠改善頭髮的問題唷。

建議從食物中獲取幫助生髮的胺基酸

建議從食物中獲取幫助生髮的胺基酸

體內無法合成的「必需胺基酸」,一定要從食物中來獲取。

因此,為了讓頭髮確實、容易生長,建議你從健康的飲食生活做起,來攝取足夠的必需胺基酸。

從胺基酸分數100的食物中攝取必需胺基酸吧!

從胺基酸分數100的食物中攝取必需胺基酸吧!

剛剛提到過,我們體內無法合成的必需胺基酸,一定得靠食物來獲取。
那麼,要攝取什麼樣的飲食,才能有獲得足夠的必需胺基酸呢?
答案一點也不難,那就是攝取「胺基酸分數」高的食物。

可是,想必很多人,即便告訴你「胺基酸分數」還是毫無頭緒吧!
胺基酸分數是指,該項食物中,體內無法合成的必需胺基酸含有多少營養價值的標示,100分為營養最高的標示。
比如說,胺基酸分數100的食物有:

  • 優酪乳
  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 牛肉
  • 雞肉
  • 豬肉
  • 竹筴魚
  • 沙丁魚
  • 鮭魚
  • 鮪魚

這些是胺基酸分數高的食物,人體無法合成的9種「必需胺基酸」都含有高營養價值。
如果適度攝取的些食物的話,將會有助於健康生髮

健康生髮從健康的飲食開始

健康生髮從健康的飲食開始

頭髮的生長與從飲食中的胺基酸,有著密不可分的關係。

因此,為了健康的頭髮,我們應該從健康的飲食開始做起!

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