飲食是改善掉髮問題的關鍵之一，頭髮的生長與是否攝取足夠的營養息息相關，因此我們必須先了解頭髮所需的營養素為何，並均衡地攝取這些重要的營養素。本篇將介紹8種對改善髮量問題十分有幫助的蔬菜，千萬別錯過本篇的內容！
飲食均衡有助改善掉髮！
不論是男性還是女性，都可能面臨髮量稀疏的困擾，而飲食正是改善掉髮的關鍵要素之一。均衡的飲食除了對身體健康有益，同時也對頭髮的生長大有幫助。想預防掉髮的朋友們，千萬別忘了攝取足夠的營養喔！
吃這８種蔬菜改善掉髮，找回茂密亮麗秀髮！
以下小編整理出8種能有效改善髮量稀疏問題的蔬菜，並詳細解說其中的營養成分，一起跟著小編看下去吧！
胡蘿蔔【維生素A】
說到胡蘿蔔，大家都會馬上想到β胡蘿蔔素。β胡蘿蔔素主要存在黃綠色蔬菜中，必要時可在體內轉換成維生素A。維生素A主要可輔助蛋白質形成皮膚及頭髮等組織，因此有幫助頭髮生成的效果。
除此之外，胡蘿蔔也富含具抗氧化作用的維他命C。維他命Ｃ可以防止細胞和氧結合而老化，因此可以幫助延緩頭髮生成細胞的老化，進而達到改善掉髮的效果。
蒜頭【維他命B群】
我們平時所食用的蒜頭是其鱗莖的部分，其中含有大量的維他命B 群。維他命B群可輔助蛋白質轉換成能量，因此多攝取Ｂ群能夠幫助頭髮的成長。
另一方面，蒜頭獨特的「蒜味」是因其中含有一種叫做「大蒜素」的物質，此物質可促使維他命B1的作用發揮，活化代謝、加強疲勞回復的功能，同時具有增強免疫力的效果。
不過要注意，若一下子吃太多蒜頭容易刺激胃部引起不適。基本上食用的建議量，生食一天一片，煮熟食用一天二至三片為佳。
豌豆【維他命B群】
豌豆含有豐富的維他命B群。如同上述所提及，維他命B群對於頭髮的生長有輔助效果。豌豆中更含有頭髮的主要成分蛋白質，以及頭髮生成時所不可或缺的鋅。
地瓜【維他命Ｅ】
含有豐富膳食纖維而聞名的地瓜，同時也含有大量的維他命Ｅ。維他命Ｅ有促進血液循環的效果。血液可將頭髮成長所需的營養運送至頭皮，為營養供應重要的一環，因此保持血液循環良好，也是改善掉髮問題的一大重點。
另外，地瓜中眾所皆知的食物纖維及碳水化合物，也對人體十分有益。碳水化合物是三大營養素之一，為身體的能量來源；而膳食纖維能有效改善便秘及低膽固醇的問題。
韭菜【維他命Ａ‧Ｅ】
韭菜富含可轉變為維他命Ａ的β胡蘿蔔素、促進血液循環和防止頭皮老化效果的維他命Ｅ，以及幫助代謝、消除疲勞的大蒜素。
菠菜【維他命Ａ‧Ｅ】
菠菜中含有豐富維他命Ａ及維他命Ｅ。此外，菠菜富含鐵質。鐵是組成血液中紅血球的營養成分，若缺少很可能會引起貧血。
如同前面所提及，血液是重要運送營養成分的媒介，因此要盡量避免貧血症狀的發生，特別是容易有貧血問題的女性，可以多食用菠菜來改善。
南瓜【維他命Ａ‧Ｂ群‧Ｅ】
南瓜可說是黃綠色蔬菜中最具代表性的食物，富含了三種能改善頭髮稀疏的有效成分：維他命Ａ、Ｂ群、Ｅ。
辣椒【辣椒素】
辣椒中的辛辣成分為辣椒素，有促進血液循環的功能。另外辣椒也含有豐富的維他命Ｂ群，因此能間接地幫助頭髮生長。
每天均衡飲食，改善掉髮問題！
各位讀者們不妨參考上述所推薦的食物，多留意自己平時的飲食，均衡地攝取各種營養成分吧！雖然改變飲食習慣並不容易，但只要努力地慢慢去改善，就有機會恢復茂密秀髮！
